その８　「音楽好きへ捧ぐ泡」

　ピアノの鍵盤のラベルが印象的な、フランソワ・スコンデのクラヴィエ・ブリュット。

このシャンパーニュは、白葡萄であるシャルドネが2/3、黒葡萄であるピノ・ノワールが1/3という比率から作られています。葡萄のブレンドの白黒比率がピアノの鍵盤に似ているため、クラヴィエ（＝鍵盤）と名付けたとのこと。

　セパージュを鍵盤で見える化するなんて、フランス人のエスプリを感じます。