その9 「ボトル越しに見えるもの」念願の初シャンパーニュ訪問で最初に訪れたメゾンが、グラン・クリュSilleryのフランソワ・スコンデでした。前回取り上げたピアノのラベルが可愛いクラヴィエ・ブリュットを作っている家族経営の造り手です。 メゾン訪問の際には予約が基本。しかも9月中旬の収穫直前で、猫の手も借りた...